خەۋەرلەر

يېڭى يېمەكلىك تەمىنلەش زەنجىرى كېڭىيىۋاتقان بولغاچقا، مېۋە-چېۋىلەرنىڭ يىغىۋېلىنغاندىن كېيىنكى پىششىقلاپ ئىشلەش، سوغۇق زەنجىر توشۇش ۋە ئىشلىتىش مۇددىتى توشقاندا كۆرسىتىش جەريانىدا دۇچ كېلىدىغان سۈپەت خەۋپ-خەتىرى ئۈزلۈكسىز ئېشىپ بارماقتا. ئىستېمالچىلارنىڭ مېۋە-چېۋىلەرگە بولغان تەلىپى «يېيىشكە بولىدىغان» دىن «يېڭى، توم، پاكىز ۋە گۈزەل» گە ئۆزگەردى، ئەنئەنىۋى ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇللىرى قوغداش، مۇقىملىق ۋە كۆرسىتىش ئۈنۈمى جەھەتتە بۇ تەلەپلەرنى قاندۇرالمايۋاتىدۇ. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، مېخانىكىلىق بۇزۇلۇش، ئوكسىدلىنىش ۋە سۇ يوقىلىشى سەۋەبىدىن مېۋە-چېۋىلەرنىڭ يىغىۋېلىنغاندىن كېيىنكى يوقىلىشى دۇنيا مىقياسىدا يەنىلا %12 تىن %20 كىچە (يېمەكلىك ئورالمىسىقېرىش ۋە ساقلاش مۇددىتى، 2024)، ئورالما مەسىلىسى ئاساسلىق ئامىللارنىڭ بىرى.