Qu'est-ce qu'un emballage de qualité pour gâteaux de lune ?

Chaque année, la Fête de la Mi-Automne marque le lancement des gâteaux de lune. Une multitude de gâteaux de lune de marques et de saveurs différentes envahissent les centres commerciaux et les supermarchés. Cependant, leur emballage n'a pas évolué depuis des années, et ses inconvénients sont de plus en plus visibles. Pour s'adapter à l'évolution rapide du marché, l'emballage des gâteaux de lune doit répondre à de multiples exigences : efficacité, sécurité, coût réduit et esthétique. C'est pourquoi un emballage efficace et personnalisable est nécessaire. Emballage thermoformé est devenu l'emballage privilégié pour les produits alimentaires.

Situation actuelle

Les emballages de gâteaux de lune disponibles sur le marché sont très diversifiés, mais on peut les diviser en plusieurs catégories :

1. Gâteaux de lune de style Su, emballage traditionnel en papier huilé. Tout d'abord, si le papier huilé est de mauvaise qualité, l'huile risque de s'échapper et l'aspect des gâteaux s'en trouve altéré. De plus, l'emballage n'est pas hermétique, ce qui ne garantit pas une bonne conservation des gâteaux de lune.
2. Les gâteaux de lune cantonais sont également les plus populaires en Chine. Souvent offerts en cadeau, ils sont présentés dans un emballage luxueux et haut de gamme, parfois même réemballé. Leur prix est donc élevé. L'emballage courant comprend un plateau en plastique intégré, recouvert d'un film plastique, lui-même placé dans un emballage extérieur de luxe. Certains fabricants ajoutent une boîte en fer-blanc.
3. Les gâteaux de lune halal sont principalement vendus dans le nord et le nord-ouest du pays. Ces gâteaux sont relativement grands et généralement emballés dans des sachets en plastique.

Limites

Un problème majeur concernant tous les gâteaux de lune mentionnés ci-dessus est que leur emballage est inchangé depuis très longtemps. De plus, ni l'emballage intérieur de certains gâteaux de lune de luxe, ni l'emballage extérieur des gâteaux de lune bas de gamme ne sont de haute qualité et n'offrent une protection optimale.

La plupart des gâteaux de lune, autrefois simples mets, sont devenus des cadeaux de luxe. Les entreprises s'attachent davantage à rendre leur emballage extérieur plus esthétique, luxueux et attrayant afin d'accroître leurs ventes. Pourtant, les gâteaux de lune restent avant tout un mets traditionnel, et leur consommation constitue un besoin fondamental. De plus, de nombreux fabricants privilégient l'apparence de l'emballage au détriment de la qualité gustative et de la sécurité alimentaire, ce qui soulève des questions quant à la sécurité des gâteaux de lune. Fraîchement préparés et ayant une durée de conservation limitée, certains fabricants ajoutent des déshydrateurs et des désoxydants dans leur emballage afin d'en prolonger la durée. Ces deux substances chimiques peuvent, au contact des aliments, provoquer une intoxication alimentaire.

Le marché des gâteaux de lune est saturé depuis de nombreuses années. Pour augmenter vos ventes, il ne suffit plus d'embellir l'emballage. Il est également nécessaire de diversifier vos canaux de distribution, d'améliorer le conditionnement, de miser sur le goût délicieux de vos gâteaux et de développer une image de marque forte.

Développement

De par leurs ingrédients et leur procédé de fabrication, les gâteaux de lune sont riches en eau, en sucre et en huile. Pour assurer leur longue conservation, il est essentiel de limiter l'activité des bactéries, micro-organismes et levures qu'ils contiennent, et d'éviter la décomposition et la détérioration du sucre et de l'huile. Selon les recherches, lorsque la teneur en eau est inférieure à 20 %, l'activité microbienne est faible. Par ailleurs, en contrôlant la composition gazeuse afin de prévenir le développement des bactéries aérobies, la durée de conservation des gâteaux de lune peut être considérablement prolongée. C'est pourquoi le choix d'un emballage de qualité est primordial.

En tant que système d'emballage avancé, l'emballage thermoformé étirable allie haute efficacité, sécurité, faible coût et esthétique. L'utilisation d'un emballage sous vide permet d'allonger la durée de conservation.

Emballage thermoformé étirable L'emballage est réalisé par étirage d'un film plastique. Il est personnalisable en termes de forme, de taille, de fonction et autres aspects, selon les besoins, et sa conception peut être adaptée à l'identité visuelle de la marque. Par exemple, de petits emballages ronds, carrés ou autres peuvent être confectionnés sur mesure en fonction de la forme des gâteaux de lune. Grâce au gonflage sous vide, un gaz inerte est injecté dans l'emballage pour protéger les gâteaux. Une pompe à vide haute performance permet de réduire considérablement la quantité d'oxygène résiduel. Les plateaux d'emballage sous atmosphère modifiée sont ensuite scellés. Enfin, ils sont découpés automatiquement en petits emballages individuels avec une grande efficacité. Le film de couverture peut être imprimé avec des motifs et des textes pour créer une image de marque spécifique. Une imprimante à jet d'encre peut être installée en option pour imprimer des informations telles que la date de production. Après le thermoformage, le nombre d'emballages est réduit, ce qui diminue les coûts d'emballage et de main-d'œuvre. De plus, l'emballage sous atmosphère modifiée permet de contrôler la durée de conservation et de garantir la sécurité alimentaire. Le processus d'emballage entièrement automatisé peut être personnalisé en fonction du volume de production pour atteindre plus de 10 000 emballages par jour.

L'emballage thermoformé, une nouvelle forme d'emballage, s'est révélé être une solution très performante pour le commerce électronique, permettant d'élargir considérablement le marché et les canaux de distribution. Il permet également de se démarquer nettement des produits similaires et, grâce à un marketing différencié, de séduire un plus grand nombre de consommateurs.